Nyonya Cooking
Gebratene malaysische Garnelen mit Tamarinden

Kategorie

Meeresfrüchte

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

00:10:00

Ergebnis

2 Portionen

Gebratene malaysische Garnelen mit Tamarinden

Assam Garnelen

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Ein typisches „Nyonya“ Gericht. Das Assam Prawns Gericht ist schon immer das Lieblingsgericht meines Vaters gewesen. Hoffentlich wird es auch deins!

Das Assam Prawns ist eines der vielen peranakanischen Gerichte mit denen ich aufgewachsen bin. Kein Gericht ist so simpel in seiner Zubereitung wie dieses. Mit ein wenig Salz, Zucker und dem Herzstück dieses Gerichtes, nämlich Tamarindenpaste, ist ein großartiges Gericht kreiert worden! Zweifellos ist dieses Gericht appetitanregend. Die Süße der Garnelen und der säuerliche Geschmack der Tamarindenpaste schaffen ein tolles Aroma. Dieses Gericht ist aufgrund der wenigen Zutaten und der geringen Zubereitungszeit das perfekte Rezept für den Feierabend. Lieben wir nicht einfache, schnelle und köstliche Gerichte?

  Malaysian Tamarind Fried Prawns is also available in English.

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Zutaten

  • 400 Gramm Garnelen
  • 2 Esslöffel Tamarindepaste
  • Salz
  • Zucker

Zubereitung

  1. Marinieren der Garnelen mit zwei Esslöffel Tamarindenpaste.
  2. Nach Geschmack etwas Salz und Zucker hinzufügen.
  3. Falls die Tamarindenpaste zu dick ist, etwas Wasser hinzugeben.
  4. Die Garnelen unter Rühren bei mittlerer bis geringer Hitze kurz anbraten bis der Tamarindensaft versiegt.

Die Nyonya-Community

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