Nyonya Cooking
Gedünsteter Tofu

Kategorie

Gemüse

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

00:15:00

Ergebnis

2 Portionen

Gedünsteter Tofu

  3,835 YouTube-Bewertungen  
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Ein schnelles und einfaches Tofugericht, welches perfekt für die Zeit nach der Arbeit ist. Du kannst das Fleisch für eine vegetarische Version einfach weglassen.

Tofu alleine kann fade sein. Auf grund dessen sollte es mit anderen Zutaten kombiniert werden, damit der Geschmack herauskommt. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte und einfach vorzubereiten. Probiere es aus, wenn du Lust auf etwas Einfaches und Leckeres hast. Das Dünsten erhält den größten Teil der Nährstoffe im Tofu. Ich habe dieses Gericht bereits mehrfach gekocht und viele Komplimente dafür erhalten. Solltest du Vegetarier sein, lass das Fleisch weg und verwende statt Austernsoße einfach Pilzsoße.

  Steamed Tofu with minced meat is also available in English.

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Zutaten

A

  • 1 Tofu (seidig)
  • 100 Gramm Hackfleisch
  • 0.5 Zwiebeln
  • 2 Shiitake-Pilze
  • 1 Esslöffel Maismehl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Esslöffel Wasser

B

  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Esslöffel Süße Sojasoße (Kecap Manis)

C

  • 1 Frühlingszwiebel
  • 0.5 Chilis (frisch)

Zubereitung

  1. Tofu auf einen Teller platzieren und das überschüssige Wasser vom Tofu extrahieren.
  2. Tofu für 10 Minuten dünsten.
  3. Hackfleisch mit den Zutaen (B) für 5 Minuten marinieren.
  4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln braten bis diese duften.
  5. Hackfleisch und Pilze braten.
  6. Wasser und die süße Sojasoße hinzufügen.
  7. Maisstärke mit etwas Wasser vermischen und Soße andicken.
  8. Tofu vom Dünster entfernen und abtropfen lassen.
  9. Soße über den Tofu geben
  10. Mit den Zutaten (C) garnieren.

Die Nyonya-Community

Hast du das Rezept für Gedünsteter Tofu probiert?

Mache ein Foto von deinem Gericht und inspiriere andere Foodies damit dieses Rezept auch zu probieren.

I added more mince meat because my son don't like mushrooms & a little too much dark soy sauce. But my son say it's yummy. Thank you :)

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